Unsere Lieferanten!

Gute Zutaten sind das, was ein gutes Gericht ausmacht. Darum vertrauen wir auf ausgewählte regionale Lieferanten.

01/01/1970

Biogast

Gemeinsam genussvoll handeln Nach diesem Motto handeln wir für unsere Kunden seit der Gründung von BIOGAST im Jahr 1999. Heute steht BIOGAST, als österreichischer Bio-Großhändler, für ein hochwertiges und umfassendes Bio-Vollsortiment. Mit unserer anerkannten Kompetenz sind wir der Spezialist für kontrolliert biologische Lebensmittel für die Gastronomie, Großverbraucher und den Biofachhandel.

Der Schützenwirt bezieht bei Biogast die alkoholfreien Getränke, Grundnahrumgsmittel wie Mehl, Zucker usw und non-food Produkte.....

www.biogast.at


01/01/1970

BIOfischzucht Krieg

Unser Traditionsunternehmen gibt es nun bereits seit 30 Jahren und noch immer steht für uns beste Qualität an oberster Stelle. Auch eine Haltung in natürlicher Umgebung, sowie eine rein biologische Fütterung ohne chemische Zusätze garantieren ein tolles Endprodukt. Die Natur liegt uns besonders am Herzen, deshalb behandeln wir sie mit dem nötigen Respekt. Unsere Biofischteiche betreiben wir im wunderschönen Hallwang und Werfenweng. Schon seit 100 Jahren wird am Standort in Tiefenbach Fisch gezüchtet. Inmitten von Bergen und Gewässern können sich unsere Bio-Bachsaiblinge und Bio-Bachforellen wohl fühlen und gesund heranwachsen.

Bio ist bei uns kein Trend, sondern eine Lebenseinstellung, denn wir sind der erste Biofischzucht Betrieb im Salzburger Land seit 1997 und Bio-Pioniere in der Salmonidenzucht (Bio-Saibling, Bio-Bachforelle, Bio-Seeforelle). Seit 1985 ist das Unternehmen unter der Leitung von den Brüdern Reinhard und Franz Krieg, doch auch die nächste Generation packt schon fleißig mit an und trägt das Familienunternehmen weiter. Unsere wildgefangenen heimischen Fische kommen vorwiegend aus dem idyllischen Attersee, dem Chiemsee oder dem Mondsee im Salzkammergut.

Der Schützenwirt bezieht bei der Biofischzucht Krieg alle Fischsorten

www.biofischzucht-krieg.at


01/01/1970

Das Seiwaldgut

Unser BIO ERNTE Bauernhof „Seiwaldgut“ liegt im Salzburgerland genau im Schnittpunkt zwischen Salzach- und Lammertal, umgeben von Tennen- und Hagengebirge. Seit 1996 beschäftigen wir uns mit der Erzeugung von Edelbränden. Auch bei diesen Produkten steht für uns höchste Qualität und der Biogedanke im Vordergrund. Aus diesem Grund verwenden wir nur eigenes Obst und kaufen, wenn überhaupt, hauptsächlich Obst von österreichischen Biobauern zu.

Der Schützenwirt bezieht beim Seiwaldgut die Edelbrände
www.seiwaldgut.at


01/01/1970

Brauhaus Gusswerk

Reinhold Barta, Braumeister aus Leidenschaft, verwirklichte 2007 den Traum seiner eigenen Bio-Brauerei. Mittlerweile zählen seine Kreationen zu den besten und mehrfach ausgezeichneten Bieren Österreichs.

Das Brauhaus Gusswerk ist eine der wenigen Brauereien Österreichs in der ausschließlich
Biobier, mit großteils österreichischen Zutaten aus biologisch-dynamischem Anbau
gebraut werden. Gebraut wird ohne jegliche synthetische Hilfsmittel nach alten und
traditionellen Verfahren so schonend, dass wertvolle Vitamine, Mineralien und Spurenelemente
erhalten bleiben und sich der einzigartige und wahre Geschmack des Bieres
entfalten kann. Auch das Wasser wird nicht aufbereitet, auf Hilfsmittel, wie heute in
der Bierproduktion üblich, wird bewusst verzichtet.
Im Jahr 2008 kreierte Reinhold Barta für unser Haus das unverwechselbare Jakobsgold
ein bei Vollmond gebrautes Demeter Bier, welches bereits im Jahr 2009 den 2. Platz bei
der Staatsmeisterschaft der österreichischen Kleinbrauereien erhielt.

Der Schützenwirt bezieht beim Brauhaus Gusswerk sämtliche Biere
www.brauhaus-gusswerk.at


01/01/1970

Bio-Musterweingut Loimer Josef

Ziel ist es, den Weinen ihren Sorten- und Jahrgangscharakter zu lassen, um ihre Eigenheiten zeigen zu dürfen. Gewollt sind gut verträgliche und wohltuende Weine. Das Wissen ist gewachsen aus der Erfahrung der Vorfahren.

Der Wein hat immer schon seine Zeit gebraucht bis er in seinem eigenen Gleichgewicht
ist und seine natürliche Klärung braucht Zeit. Im Oktober wird geerntet, bis Dezember
vergären und danach klären sich die Weine, dazu brauchen sie etwas Ruhe und werden
nur so ausgewogen.
Gutes zur richtigen Zeit mit der richtigen Information ist unser Grundsatz.
„Der Wein ist unter den Getränken das nützlichste, unter den Arzneien die
schmackhafteste, unter den Nahrungsmitteln das angenehmste.“
(Plutarch - griechischer Schriftsteller)

Der Schützenwirt bezieht beim Musterweingut Loimer Rot- und Weißweine, Traubensaft und Sekt
www.loimerwein.at


01/01/1970

Mattigtaler Hofkäserei

Wir sind ein familiär geführter Traditionsbetrieb in Seekirchen bei Salzburg. Eingebettet in die saftigen Hügel des Mattigtals leben wir in Harmonie mit den vielen Kühen, die uns ihre Milch für unseren Bio-Käse schenken. Aus Überzeugung heraus füttern wir sie mit den besten Rohstoffen der Natur und verzichten gerne auf synthetische Zusatzstoffe aller Art.

Der sensible und respektvolle Umgang mit unseren Lebensgrundlagen spiegelt sich auch in der Herstellung unserer Erzeugnisse wieder. So entnehmen wir der Natur nur das, was wir ihr auch zurückgeben können und verarbeiten die Milch sofort weiter, damit ihr voller Geschmack und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten bleiben.
Diese Bündelung an Werten schmeckt man und macht den Mattigtaler Käse zu etwas Besonderem.

Der Schützenwirt bezieht bei der Mattigtaler Hofkäserei alle Käsesorten und sonstige Milchprodukte
www.mattigtaler.at


01/01/1970

Ökohof Feldinger

Bio ist beim Ökohof Feldinger nicht nur ein Trend. Schließlich hat sich die Familie Feldinger schon vor 26 Jahren dem biologischen Gemüseanbau verschrieben. Bio ist mehr als nur eine kurzzeitige Modeerscheinung. Man könnte fast sagen, es ist eine Lebenseinstellung.

Produkte aus biologischer Erzeugung tun nicht nur dem menschlichen Körper gut, sondern auch der Umwelt. Darum darf man sich schon einmal fragen, wieso es nicht mehr Menschen wie die Familie Feldinger gibt, die nachhaltig und gesundheitsbewusst denken. Menschen, die Mut haben, das zu tun, was Herz und Hirn ihnen sagen. Die Begeisterung für Feldingers Bio-Produkte spüren auch die zahlreichen Kunden.

Der Schützenwirt bezieht beim Ökohof Feldinger alle Obst- und Gemüsesorten

www.oekohof.at


01/01/1970

Tauernlamm

Mit Qualitätsbewusstsein & Beständigkeit ist es uns gelungen unsere Firma zur besten Adresse Salzburgs zu machen. Unsere Arbeit besteht darin, dass wir Tiere die in der Nationalpark- Region „Hohe Tauern“ unter natürlicher Haltung heranwachsen, auf unseren Bergbauernhöfen schlachtfertig gefüttert werden. Des Weiteren verarbeiten wir das Tauernwild, welches die Jäger aus der Nationalparkregion erlegen und bereiten es marktgerecht zu.

Tauernlammprodukte sind das Ergebnis notwendiger Rückbesinnung auf eine mehr Menschgemäße, gesunde und natürliche Lebensweise. Aus Überzeugung für die Richtigkeit dieser Bestrebung haben sich gleichgesinnte Bauern aus dem Pongau und Pinzgau vor Jahren für eine ökologische Landwirtschaft entschieden. Ökologische Landwirtschaft bedeutet, Boden, Pflanzen, Tiere und Menschen im natürlichen Kreislauf zu erkennen und entsprechend zu handeln.

Der Schützenwirt bezieht bei Tauernlamm alle Fleischsorten
www.tauernlamm.at


01/01/1970

Transgourmet

Das traditionsreiche Unternehmen bietet seit mehr als 50 Jahren das Beste für die Gastronomie Neben einem 25.000 Artikel umfassenden Sortiment mit klarem Schwerpunkt auf heimischen Produkten und Lieferanten bietet Transgourmet auch Services rund um Kaffee, Wein und Premium-Produkte für die Spitzen-Gastronomie an.

Der Schützenwirt bezieht bei Transgourmet hauptsächlich Trockenware, Essig, Öle und Marmeladen
www.transgourmet.at


01/01/1970

Wolfgruber Brotkultur

Seit 30 Jahren erweckt Wolfgruber das Beste aus dieser Brot-Kultur in Bio-Qualität zum Leben. Natürlich mit vielfältigen Getreidesorten aus kontrolliert biologischen Anbau – nach den strengen Demeter-Richtlinien für Einkauf und Verarbeitung. In alter Familien-Tradition kümmert sich Josef (Sepp) Wolfgruber um die Backstube, wo der Bäckermeister Walter Kirchner jedes Detail klug im Blick hat. Apollonia Wolfgruber sorgt dafür, dass Alles frisch & pünktlich beim Kunden ist.

Der Schützenwirt bezieht bei Wolfgruber Brotkultur alle Brotsorten

www.wolfgruberbrotkultur.com